绞股蓝的副作用和不宜人群

admin 2011-5-6 9:29:27 绞股蓝与人体 次阅读 查看评论

但是,这并不能表明市场上的绞股蓝就全是好的,以次充好,以及拿其他形状类似的草药冒充绞股蓝售卖的造假现象还是有的。

  如果是以次充好的话,该如何辨别呢?记得小编在上文“中草药造假五大诡计”中曾经提到一种鉴别方法,就是“水试法”,这里可以拿来一用。将绞股蓝放进水中,如果是上等的药材,汤水就会呈现出晶莹的嫩绿颜色,而且可以泡七到八次仍然不改其色。这里一定要多泡几次,防止不法商贩事先给绞股蓝上过色。

  如果是质量次一些的药材,那泡出的汤水颜色一般是暗黄色,而且泡一到两次茶就不能再用了。质量更差的,泡到水里都不起色,汤水几乎还是透明的,更不用提有什么药效了。

  下面就来讲形状。在药店买到的绞股蓝,一般是晒干后的,只有将它们泡到水里,通过它们吸水张开后的形状才可以鉴别优劣。优等的绞股蓝,冲水后会迅速张开,而且有五枚复叶,每枚叶子的边缘都会有浅浅的锯齿。如果泡水后呈现出的是一片大叶子,那就很有可能是别的植物伪造的。如果泡水后,绞股蓝叶子后还有很长的藤茎相连的话,那就说明药材是陈药,药用价值低。

  如果再有其他方法,那就只有喝一口了。从口味上来说,优质的绞股蓝品起来略有轻微的苦涩,而这苦涩之中又有轻微的甘甜,使人回味无穷。至于喝起来是偏苦一些还是偏甜一些,这是由产地的不同决定的,不能作为判断质量优劣的依据。但真实的情况是,有很多商贩因为顾客嫌苦,就在绞股蓝炮制的过程中,人为地加入了很多糖,导致药茶喝起来很不是滋味,说苦不苦,说甜不甜,十分难受。这种药材只能被归为劣质品。药材的真假通过口尝也可以体味出来。

  关于真假,小编有切身的体会。由于十一将要放假回家,所以趁着周末到广州清平市场,想买一些绞股蓝茶给母亲带回去。听到前面所说的商贩信誓旦旦的保证后,小编想也没想,很快就买一斤“绞股蓝”回家了。

  回家后,小编想先尝尝鲜,就赶紧将包装袋打开,在杯子里倒上了一些绞股蓝,准备开喝。喝了一口后,觉得很奇怪,为什么有些酸呀?而且舌头还麻麻的。联想到相关医学知识,小编不禁哀叹,“哎,让人给骗了。连乌蔹莓冒充绞股蓝都没看出来。”如果将这个带回家去给老妈,估计一顿“暴雨梨花斩”是免不了了,亏你还懂中药!

  乌蔹莓,又叫母猪蔓,主要是清热下火,解毒利尿,但对高血压没有作用。它的外形与绞股蓝极其相似,也是五枚小叶,甚至连叶片边缘的锯齿都有。辨别的方法只有一个,就是从味道上区分。甜的苦的就是绞股蓝,而泛酸的就是乌蔹莓。因为它与绞股蓝外形极其相似,而且生长旺盛,易于采收,所以有时会被不法商贩用来充作绞股蓝售卖。

 

  那如果不用水泡的话,如何鉴别绞股蓝的优劣呢?其实,闻药材的气味也是一个不错的方法。优质绞股蓝,闻起来有一股山野的清香,自然清新,令人心旷神怡。差的,会有霉干菜的味道,更绝的,连臭味都有可能有。详细看http://news.163.com/11/0504/17/737QVLE40001125P.html


 

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